- Análisis tu negocio.
- Diseño de el plan de acción para mejorar ventas y conseguir la repetición de clientes.
- Diseño de el plan económico para regular gastos y gestionar tu cuenta de explotación (materia prima, gastos de personal, gastos de estructura). Así tendrás una mayor información de los datos que se generan diariamente.
- Planteamos circuitos operativos y estratégicos para aumentar la efectividad de las operaciones diarias.
- Digitalización: implementamos soluciones digitales y tecnológicas para resolver problemas de compras, gestión de personal, albaranes, cobros, segmentación de clientes para marketing, reservas, etc.
- Optimización de proveedores, industriales y partners.
- Diseño de nuevas cartas y ofertas comerciales.
- Servicios de branding marketing y comunicación.
- Coaching para gerentes y equipo directivo.
- Consultas concretas “in situ” y online.
Provocaremos cambios.
Seremos tu
ingrediente secreto.
- Transformación del modelo de organización interna con el objetivo de profesionalizarlo y dotarlo de recursos de gestión en su proceso de expansión, permitiendo crecer de forma ordenada y rentable.
- Acompañamos a la propiedad en la definición de protocolos internos de gestión y normativas. Orientación a futuro.
- Formación, iniciación y mediación en la puesta en marcha de los nuevos roles, protocolos y procesos siguiendo el plan estratégico de crecimiento.
- Transformación digital de la empresa como grupo. Datos unificados.
- Coaching personal al inversor en todo el proceso.
- Plan económico hacia la transición de grupo.
- Contratación de directores generales, chefs ejecutivos y director@s de operaciones.
- Colaboración en el diseño de cocinas y locales para hacerlos operativos y eficientes.
- Acompañamiento en el desarrollo del plan de inversión económico y en la negociación.
- Búsqueda de buenas ubicaciones y locales.
- Asesoramiento legal y permisos.
- Implementación de nuevos conceptos o implementación en el territorio de un negocio ya existente en otra área o franquicias.
- Nuevas marcas de restauración y conceptos desde la creación hasta la inauguración.
- Intermediación en procesos de adquisición de nuevos negocios de restauración.
- Generación de Join ventures con proveedores o socios no hostelero.
- Optimización de tu negocio para poderlo traspasar o franquiciar.
- Preparación de procesos de inversión para capital risk, grupos de inversión o para propietarios que están vendiendo parte de su capital social.
- Implantación de conceptos foráneos en el mercado español.
- Gestión de franquicias y mejora de sus resultados.
- Ideación, creación e implementación de nuevos conceptos adaptados a las oportunidades
de la zona o del hotel. - Creación de oferta gastronómica y escandallos.
- Diseño de imagen de marca.
- Gestión de soluciones de Food&Beverage para hoteles.
- Auditorias y coaching semanales a departamentos de F&B.
- Formación a equipos directivos.
- Negociación de conceptos de éxito actuales para implantación en hoteles.
- Puesta en marcha de delivery para restaurantes omnicanal. Digitalización, oferta comercial, canales comerciales, estrategia.
- Estrategia para dark kitchens propias o dark kitchens inmobiliarias. Diseño, contratación, servicios para partners, actividad comercial.
- Creación de marcas virtuales. Mejora y activación de marcas virtuales.
- Robotización de dark kitchens.
- Mejoras de gestión y organización de negocios de food on demand y operadores de dark kitchens.
- Formación en palancas de mejora en ventas, previsiones de mercado y gestión de negocios de delivery y restaurantes omnicanal.
- Marketing para delivery y para operación en dark kitchens.
- Previsiones de mercado para inversiones.
- Branding: mejoramos la marca actual para relanzarla y aumentar resultados.
- Marketing y comunicación: encontramos el quilibrio entre la imagen de carta, interiores y exteriores.
- Diseño de identidades coherentes y sin contradicciones con el local para que el público entienda sus características y su oferta.
- Plan estratégico de redes sociales e implementación de contenidos.
- Plan estratégico de comunicación para reinauguraciones o relanzar cambios.
- Creación de cartas, cartelería, packaging para delivery y elementos de PLV.
- Formaciones: Cursos a medidas para grupos de restauración o escuelas de hostelería y turismo.
- Conferencias: Ponencias de innovación hostelera.