- Anàlisi del teu negoci.
- Disseny del pla d’acció per a millorar vendes i aconseguir la repetició de clients.
- Disseny del pla econòmic per a regular despeses i gestionar el teu compte d’explotació (matèria primera, despeses de personal, despeses d’estructura). Així tindràs una major informació de les dades que es generen diàriament.
- Plantegem circuits operatius i estratègics per a augmentar l’efectivitat de les operacions diàries.
- Digitalització: implementem solucions digitals i tecnològiques per a resoldre problemes de compres, gestió de personal, albarans, cobraments, segmentació de clients per a marketing, reserves, etc.
- Optimització de proveïdors, industrials i partners.
- Disseny de noves cartes i ofertes comercials.
- Serveis de branding, marketing i comunicació.
- Coaching per a gerents i equip directiu.
- Consultes concretes “in situ” i online.
Provoquem canvis.
Serem el teu
ingredient secret.
- Transformació del model d’organització interna amb l’objectiu de professionalitzar-lo i dotar-lo de recursos de gestió en el seu procés d’expansió, permetent créixer de forma ordenada i rentable.
- Acompanyem a la propietat en la definició de protocols interns de gestió i normatives.
- Orientació a futur.
- Formació, iniciació i mediació en la posada en marxa dels nous rols, protocols i processos seguint el pla estratègic de creixement.
- Transformació digital de l’empresa com a grup. Dades unificades.
- Coaching personal a l’inversor en tot el procés.
- Pla econòmic cap a la transició de grup.
- Contractació de directors generals, xefs executius i directors/res d’operacions.
- Col·laboració en el disseny de cuines i locals per a fer-los operatius i eficients.
- Acompanyament en el desenvolupament del pla d’inversió econòmic i en la negociació.
- Recerca de bones ubicacions i locals.
- Assessorament legal i permisos.
- Implementació de nous conceptes o implementació en el territori d’un negoci ja existent en una altra àrea o franquícies.
- Noves marques de restauració i conceptes des de la creació fins a la inauguració.
- Intermediació en processos d’adquisició de nous negocis de restauració.
- Generació de Join ventures amb proveïdors o socis no hostalers.
- Optimització del teu negoci per a poder-lo traspassar o franquiciar.
- Preparació de processos d’inversió per a capital risk, grups d’inversió o per a propietaris que estan venent part del seu capital social.
- Implantació de conceptes forans en el mercat espanyol.
- Gestió de franquícies i millora dels seus resultats.
- Ideació, creació i implementació de nous conceptes adaptats a les oportunitats de la zona o de l’hotel.
- Creació d’oferta gastronòmica i escandalls.
- Disseny d’imatge de marca.
- Gestió de solucions de Food&Beverage per a hotels.
- Auditories i coaching setmanals a departaments de F&B.
- Formació a equips directius.
- Negociació de conceptes d’èxit actuals per a implantació en hotels.
- Posada en marxa de delivery per a restaurants omnicanal. Digitalització, oferta comercial, canals comercials, estratègia.
- Estratègia per dark kitchens pròpies o dark kitchens immobiliàries. Disseny, contractació, serveis per a partners, activitat comercial.
- Creació de marques virtuals. Millora i activació de marques virtuals.
- Robotització de dark kitchens.
- Millores de gestió i organització de negocis de food on demand i operadors de dark kitchens.
- Formació en palanques de millora en vendes, previsions de mercat i gestió de negocis de delivery i restaurants omnicanal.
- Màrqueting per a delivery i per operació en dark kitchens.
- Previsions de mercat per a inversions.
- Branding: millorem la marca actual per a rellançar-la y augmentar resultats.
- Marketing i comunicació: trobem l’equilibri entre la imatge de carta, interiors i exteriors.
- Disseny d’identitats coherents i sense contradiccions amb el local per a què el públic entengui les seves característiques i la seva oferta.
- Pla estratègic de xarxes socials i implementació de continguts.
- Pla estratègic de comunicació per a re-inauguracions o rellançar canvis.
- Creació de cartes, cartelleria, packaging per a delivery i elements de PLV.
- Formacions: Cursos a mida per a grups de restauració o escoles d’hostaleria i turisme.
- Conferències: Ponències d’innovació hostalera.